Bananbrød er en lille favorit herhjemme til en “sund” udgave af en kage. Jo, jo, der er sukker og olie (og den farlige gluten) i, men det meste sukker stammer fra bananerne -og ja, den feder da også -og hvad så? Den er sundere end så mange andre kager og et fint alternativ til kage til de helt små.

Det skal du bruge:

• 350 gram modne bananer (mosede)
• 0,5 dl mælk
• 0,5 dl olie
• 30 gram sukker
• 2 æg
• 300 g hvedemel
• 1 tsk vanillesukker
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk natron
• 1 nips salt

Sådan gør du:

Ja, det er simpelt det bagværk:

Pisk de våde ingredienser med sukker og tilsæt dernæst de tørre og de mosede bananer. Rør dejen godt sammen. Dejen hældes i en rugbrødsform og bages ved 175 grader i ca en time.

Lad brødet hvile i 10 minutter i formen før det køler af på bagerist.  Server evt med smør -eller hvis det skal gøres ekstra lækkert -med nutella.