Hermed en lækker dip, som jeg ofte laver til tapas og når der lige skal være lidt ekstra til de rå grøntsager.Det skal du bruge:

• ½ fetablok – og nej, salattern kan ikke bruges
• 2 dl creme fraiche
• ½ rødløg (alm str)
• 1 spsk citronsaft
• salt
• citronpeber

Sådan gør du:

Mos fetaosten på en tallerken og ibland cremefraiche for at gøre osten mere cremet. Hak rødløget meget fint og tilsæt. Juster evt mængden efter smag.  Tilsæt salt, peber og citronsaft og smag til. Fetadippen er nu i princippet klar. Det kan dog godt betale sig, at lave denne en dag i forvejen, da den kun bliver bedre af at stå og trække. På den måde tager du også lige spidsen af løgsmagen.