Jeg har været i gang med at forbedre en af mine opskrifter, som jeg aldrig er blevet helt tilfreds med. I dag er det dog lykkes mig at komme frem til den helt rigtige sammensætning, som giver en super god smag og ligeså vigtigt den helt rigtige konsistens. HURRA! Jeg kan kun anbefale dig at prøve opskriften af

Det skal du bruge:

• 2 æg
• 150 g sukker
• 1 tsk vaniljesukker
• 200 g hvedemel -gerne tipo 00
• 2 tsk bagepulver
• 125 g smør (smeltet)
• 200 g modne bananer (mosede)
• 100 g god mørk chokolade (grofthakket)
• et lille drys revet muskatnød

Sådan gør du:

Start med at piske æg, sukker  og vaniljesukker sammen til en luftig og skummende masse i en skål. Herefter tilsættes mel, bagepulver, smeltet smør, muskatnød og moset banan. Rør til dejen er nogenlunde jævn. Tilsæt til sidst den hakkede chokolade og rør massen godt sammen. Hæld dejen direkte ned i muffin-formene og bag dem ved 200 grader i ca. 20 min.

-Velbekomme-