En af mine favoritting at lave i køkkenet, om sommeren, er hjemmelavet is. Denne chokoladeis bliver jeg ofte ved med at vende tilbage til, da den bare er super nem at lave og den smager skønt. Jeg foretrækker isen med mellemstore stykker chokolade, så der er et modstykke til den cremede is.

• 2 dl. fløde
• 2,5 dl sødmælk
• 20 g kakao
• 100 g flormelis
• 2 past. æggeblommer
• 1 tsk. kaffepulver (Nescafé kan også bruges)
• 75 g. mørk chokolade (70 %)

Sådan gør du:

Rør æggeblommer, flormelis, kakao, kaffepulver og ca 0,5 dl mælk sammen. Tilsæt resten af mælken og pisk til kakaoen er rørt ud og væsken skummer let. I en anden skål piskes fløden til den næsten er stiv. Chokoladeblandingen og fløden vendes og hakket mørk chokolade tilsættes. Blandingen er ny klar til at komme i fryseren eller ismaskinen. I en ismaskine tager det ca. 30-45 min før isen er klar. Det tager ca. 4 timer, hvis isen laves uden og her skal du ud og rør i isen hver ½ time for at undgå at isen laver krystaller.