En af de skønneste ting ved sommeren er at nyde hjemmelavet is i sommersolen. Her får du opskriften på en skøn is med den smukkeste farve.

Det skal du bruge:

• 200 g friske eller frostne blåbær
• 150 g. flormelis
• 3 dl. fløde
• 1 spsk. friskpresset citronsaft
• 2 past. æggeblommer

Sådan gør du:

Bland bær, citronsaft og 50 g. flormelis i en gryde og giv det et opkog, så bærene begynder at løbe ud. Hvis du ønsker din is uden bær sies saften fra efter opkoget. Herefter køles saften. Pisk så fløden til en let skum. I en anden skål piskes æggeblommer og resten af flormelisen til en luftig masse. Den afkølede saft vendes i æggemassen som igen vendes i flødeskummet. Herefter er blandingen klar til at blive frosset. Det tager mellem 4 og 6 timer at fryse isen. Husk at røre isen hver 1/2 time, så der ikke dannes iskrystaller. Har du en ismaskine skal isen kører efter anvisning. På min tager ml.30-35 minutter at lave. Jeg plejer dog at sætte den i fryseren et døgn inden servering.

God fornøjelse