Min absolut yndlingssnack før/efter træning lige pr er disse proteinkugler. De er perfekte som snack efter træning og desuden lækker som en lille aftensnack. Jeg har denne gang lavet 3 forskellige typer, men variationerne er uendelige, da du kan bruge hvilken som helst slags frugt du ønsker.

Det skal du bruge:

• 100 gram frugt (jeg har her brugt henholdsvis solbær, jordbær og hindbær)
• 50 gram neutral proteinpulver -fx vanille
• 15 gram sukrin (sødemiddel uden kcal som minder som sukker i konsistens og smag)
• 1-2 spsk. vand
• 40 g affedtet kokosmel
• 50 gram mørk chokolade (70% eller derover)

Sådan gør du:

Start med at mose eller blende frugten. Vælger du at bruge frostne bær skal de lige have et opkog og afkøles inden du går videre. Bland proteinpulver, kokosmel, sukrin i en skål. Tilsæt så frugten og rør massen sammen. Tilsæt vand for at få massen til at klæbe. Rul massen til mundrette bidder og sæt kuglerne på køl.

Mens proteinkuglerne køler, opvarmes chokoladen over et vandbad. Tril kuglerne i chokoladen og læg dem på et stykke bagepapir. Afkøl igen kuglerne og voila… din lækre snack er klar til at blive spist. Opbevar proteinbomberne på køl.