Står du og mangler en lækker dessert eller noget tilbehør til sommerens is? Så vil jeg forslå dig at prøve denne frugtsalat. Det er super nemt at lave og kan laves i god tid, hvis man skal have gæster.

Det skal du bruge:

• 300 g friske blåbær
• 500 g piel de sapo eller honningmelon
• 500 g friske jordbær
• 1 dl hakkede mynteblade
• 3 spsk rørsukker
• saften af en lime

Sådan gør du: Skær al frugten i mundrette stykker. Bland sukker, mynte og limesaft og rør sammen til sukkeret er opløst (ELLER findel mynte og rørsukker i en blender. Tilsæt limesaften og blend til sukkeret er opløst.). Vend forsigtigt frugten i marinade og stil på køl -gerne en time inden servering. Nyd den som den er, til vanilleis eller som topping på skyr eller yoghurt.