Sidste lørdag havde vi gæster til brunch. I den anledning går jeg altid all-in og laver alverdens ting og sager. Blandt andet fik jeg denne gang lavet en lækker citrussalat. Det skal du bruge:

• 2 røde grapefrugter
• 4 appelsiner
• en håndfuld mynteblade
• 1 spsk rørsukker
• 3 spsk vand
• 1 kanelstang

Sådan gør du: Start med at skære top og bund af citrusfrugterne og skær så siderne af. Alt skræl og hvid hinde skal væk. Skær frugterne ud til fileter. Hæld sukker, kanel og 1 spsk hakket mynte over på en pande og opvarm under omrøring ved lav varme. Hæld sukkerblandingen over frugterne. Pynt med friske hele mynteblade og server til skyr eller yoghurt -eller blot som en frugtsalat ved morgenbordet.