Det skal du bruge:

• 200 gram smør eller flydende margarine
• 120 g. brun farin
• 120 g. hvidt sukker
• 2 æg
• 150 g. hakket mørk chokolade (gerne 70% eller derover)
• 40 g. kakao
• 1 tsk bagepulver
• 270 g. hvedemel
• (evt. chokoladeknapper eller ekstra chokolade til at toppe med)

Sådan gør du:

Rør sukker og margarine sammen til sukkeret, tilsæt herefter æg og pisk massen luftig. Dernæst blandes kakao, bagepulver og mel i dejen. Tilsæt slutteligt den hakkede chokolade og fordel dejen på bageplader beklædt med bagepapir.Hvis du fordeler dejen med teskeer får du ca.36 småkager. Hvis du bruger spiseskeer til at fordele dejen ender du med ca.18 store cookies. Hvis du vælger at toppe kagerne med chokoladeknapper eller chokolade, skal disse trykkes let ned i kagerne, inden kagerne sættes i ovnen. Bag dine cookies ved 150 grader i ca.25 min. Afkøl kagerne på en bagerist og opbevar dem i en tætsluttende dåse.