Så kom den danske sommer…-eller ihvertfald det der ligner. Derfor er det også blevet tid til at høste fra haven. Desværre er der pt kun småting i min have, da det meste er blevet plantet i år, men jeg til gengæld har været så heldig at min mor har kigget forbi med rabarber fra sin have. Derfor ryger der i de kommende dage et par indslag ind med rabarber-desserter. Først får I raberbertrifili.

Det skal du bruge:

• 650 g. rabarber i mindre stykker
• 75 g. sukker
• 2 spsk. vand
• 1 vanillestang
• 1 ½ dl piskefløde
• 1 ½ tsk vanillesukker
• hakket mørk chokolade (70%)
• 12 makroner

Sådan gør du:

Hæld rabarber, sukker, vand og vanillestang i en lille gryde og kog rabarberne møre ved lav varme i ca. 15-20 min.  Herefter køles grøden.

Pisk fløden med vanillesukker.

Knus 3 makroner i et glas, tilføj den afkølede rabarbergrød og top den med flødeskummet. Drys med hakket mørk chokolade!

Nemt og lækkert!