Når jeg er alene hjemme ynder jeg at lave en KÆMPE portion salat, som jeg ender med at bruge 1½ time på at spise fordi der er så meget. Denne var ingen undtagelse, men F*** hvor var den bare god. Den kan kun anbefales. Den kan ligeledes laves i en vegetarudgave ved blot at udelade kylling og serrano.

Det skal du bruge:

•  150 g. Hytteost
• 1 tomat
• 10 cm Agurk
• 1 rød peber
• Bladene fra 3 spiselige blomster*
• 5 soltørrede tomater
• 100 gram napolitana salat eller anden blandet salat
• 50 g. serranoskinke
• 100 g. grillet kyllingebryst
• 1 spsk. rosenpeber
• 4 kapersbær

Sådan gør du:

Snit alle grønsagerne og kødet i mundrette stykker. Anret med salaten og de øvrige grønsager i bunden. Top op med hytteost og derefter serranoskinke og kylling. Drys tilsidst med rosenpeber og blomsterblade.

Salaten kan naturligvis også laves i en vegetarudgave, hvor du blot udelader skinke og kylling.

* Du kan spise følgene blomster med ro i sindet:

• Stedmoderblomster
• Hjulkroneblomster
• Kornblomster
• Morgenfruer
• Dusksalvie
• Lavendel
• Hyld
• Appelsintagetes
• Rose
• Geranie
• Kamille
• Echinacea
• Solsikke