Mirabelle/ingefær-marmelade

Skriv en kommentar

10. september 2012 af mfaerch

Frugt fra haven…findes der noget mere lækkert? Vi flyttede til vores nuværende hus tilbage i 2011 og var så heldige at de tidligere ejere var havemennesker og derfor i forvejen havde sat en masse skønne ting. Bland andet vores lækre mirabelletræ, som i år har givet over 3 kg mirabeller. Hvad kan man bruge det til andet end slangebøsse-skyts? – Jo, det skal jeg sige dig…top lækker marmelade, som ikke ligner noget du kan købe i supermarkederne herhjemme.

marmelade

Det skal du bruge:

  • 500 g sukker
  • 1 kg udstenede mirabeller
  • Friskrevet ingefær (hvad der svarer til en tommeltot)
  • 1 dl vand
  • 2 spsk melatin
  • (atamon)

Sådan gør du: Mirabeller, ingefær, sukker og vand koger op under jævn varme i ca 20 min. Mirabellerne skal være helt være kogt helt ud af skindet. Du kan vælge at si skindet fra eller beholde det, alt efter hvordan du kan lide din marmelade. Jeg har blendet min ganske kortvarigt.

Herefter tilsættes 2 spsk. rød melatin for at konservere din marmelade. Ønsker du en ukonserveret marmelade, skal du regne med at marmeladen kun kan holde et par uger idet der ikke er tilsat andet konservering udover sukker. Husk at skylle dine glas med atamonvand inden du hælder din marmelade på glas.

God fornøjelse

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Personlig træner Mette Færch Lunde

PERSONLIG TRÆNING OG KOSTVEJLEDNING

Yoga i det fri, non-profit

Yoga i det fri i Aarhus - yoga for alle

Julie Bruun

En blog om sund mad og træning

yogadaysaarhus.wordpress.com/

Yoga Festival i smilets by

Isabella Thordsen

Opskrifter til enhver lejlighed

Brokblog.dk

Opskrifter til enhver lejlighed

CECILIE LIND

Opskrifter til enhver lejlighed

Opskrifter til enhver lejlighed

CookieCrumble

Opskrifter til enhver lejlighed

Den kreative side

Kreativ blog og galleri

%d bloggers like this: