Ingefærsuppe

Skriv en kommentar

11. oktober 2012 af mfaerch

Så er det sæson for forkølelser, løbende næser og ondt i halsen. Med denne opskrift får du en rigtig vitaminbombe, så du kan styre udenom den slags.

ingefærsuppe

Det skal du bruge:

  • 2 spsk neutral olie
  • 2 spsk. friskrevet ingefær
  • 2 fed pressede hvidløg
  • 1 stort løg
  • saft af ½ citron eller lime
  • 1 spsk. fiskesauce
  • 1 finthakket chili
  • 1 liter grøntsagsbouillon
  • 150 gram store rejer
  • 2 spsk. sød chilisauce
  • En lille håndfuld friske basilikumblade
  • 1 rød peberfrugt skåret i små tern

Sådan gør du:

Opvarm olien og tilsæt ingefær, hvidløg, løg og chili og svits i et par minutter. Herefter tilsættes chilisauce og grøntsagsbouillon og suppen bringes i kog. Suppen småsimrer derefter i 15-20 min under låg. Smag suppen til med citron/lime og fiskesaucen  Rejerne og peberfrugt tilsættes  og suppen gives et kort opkog (det tager ca. 2 min). Anret og top suppen med friske basilikumblade.

Server evt. suppen med Naan brød med koriander

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Personlig træner Mette Færch Lunde

PERSONLIG TRÆNING OG KOSTVEJLEDNING

Yoga i det fri, non-profit

Yoga i det fri i Aarhus - yoga for alle

yogadaysaarhus.wordpress.com/

Yoga Festival i smilets by

Isabella Thordsen

Opskrifter til enhver lejlighed

Brokblog.dk

Opskrifter til enhver lejlighed

CECILIE LIND

Opskrifter til enhver lejlighed

Opskrifter til enhver lejlighed

CookieCrumble

Opskrifter til enhver lejlighed

Den kreative side

Kreativ blog og galleri

Tom Kristensen

Illustrations, comics/graphic novels and sketches

%d bloggers like this: