Med fare for at afsløre for meget, så har jeg netop haft fødselsdag, og skal have gæster om et par timer. Jeg er så heldig at jeg har fået lov at blive fejret hele 3 gange inden for en uge. -Det kan da kun blive et godt år for mig med den start.

I dag kommer den nærmeste familie og de skal, efter vores tur i skoven, forkæles med hjemmelavede fødselsdagsboller (min bedstemors opskrift), kagekone (yes…sådan en med glasur og slik) og selvfølgelig god kaffe og hjemmelavet kakao.

Her får du opskriften på de luftige fødselsdagsboller

Det skal du bruge:

• 4 spsk. sukker
• 2 æg
• 50 gram smør
• 1 tsk salt
• 1 ½ dl. lunkent vand
• 37 gram gær
• 550 gram hvedemel

Sådan gør du:

Pisk æg og sukker godt. Smelt smørret og kom det i en anden skål sammen med vand og rør dette godt sammen. Bland de to væsker og tilsæt de øvrige ingredienser og ælt til dejen er glat. Lad dejen hæve i ca. 30 minutter. Herefter formes de til boller (15 stk) og sættes på en bageplade til efterhævning. Her står de i yderligere 20 min. Pensl herefter bollerne med mælk og bag dem 12-15 min. på midterste rille i en forvarmet ovn på 200 grader.

Server med hjemmelavet marmelade og rigtig smør