Her får du en af mine hofretter: Rejer i hvidløg og hvidvin. Den er simpel og smager himmelsk.

Det skal du bruge:

• 300 gram kæmpe rejer
• 2 fed finthakket hvidløg
• 1 håndfuld frisk persille
• 1 spsk. olivenolie
• 1 spsk. frisk citronsaft
• ½ dl. hvidvin
• (avocado, salat, mango, cherrytomater)

Sådan gør du:

Opvarm olien og tilsæt hvidløg. Lad det blive svitset kort. Tilsæt rejer og steg et lille minut. Tilsæt så persille, citron og hvidvin og giv det et kort opkog.

Server rejerne på en bund af frisk salat eller som vist på billedet, på en bund af mango og avocado. Nyd gerne med varmt brød.