Her får du endnu en af mine favoritter. Den er simpel og sundere end havregrynskuglerne. Kan man fx lide figen/dadel produkter fra Castus, kan man helt sikkert også lide disse. Dadelkuglerne gør sig godt som konfekt, men de kan også sættes på en slikkepind og serveres som en “sund” popcake.

Det skal du bruge:

• 100 g. mandler eller hasselnødder
• 80 g. udstenede dadler
• 1/2 lille banan
• skal af en 1/2 øko appelsin eller en citron
• 1 spsk. solsikkeolie
• 1/2 tsk vanille
• 2 spsk kakao
• Mørk chokolade til overtræk (50-70%)

Sådan gør du:

Blend alle ingredienserne til en klæg masse og form den til kugler på størrelse med bolchet på en slikkepind. Dyp dem derefter i smeltet chokolade og lad dem stå i køleskabet et par timer inden servering. Nyd dem med en god kop kaffe eller som en snack i løbet af dagen.