Her får du en nem salat som smager himmelsk. Den gør sig glimrende til en hel kylling fra weberen, en kyllingefilet og retter med hvid fisk. Salaten i sig selv giver et hav af smagsindtryk. Spinaten giver en let bitterhed, melonen en frisk sødme og granatæblekernerne giver en skøn struktur og giver fantastisk modspil med sin skarpe syre. Endeligt rundes smagsoplevelsen af med olivenolien med citron. Det skal simpelhen prøves.

Det skal du bruge:

• 1/2 honningmelon skåret i mundrette tern
• 125 gram frisk spinat
• 1/2 granatæble
• ca. 1 ½ spsk olivenolie med citron (jeg bruger den fra Cucina)

Sådan gør du:

Tja, det er så simpelt som det kan være. Bland alle ingredienserne minus olivenolien, som først hældes over salaten lige inden servering. God fornøjelse