Fastelavsboller med creme

Skriv en kommentar

10. februar 2013 af mfaerch

Boller op, boller ned, boller i min mave….yep, den er god nok. Det er blevet fastelavn.

Det skal du bruge (creme)

  • 2 dl mælk
  • 2 æg
  • 2 spsk sukker
  • 2 tsk. vanillesukker
  • 1 spsk maizenamel

Det skal du bruge (dej)

  • 25 g. gær
  • 1/2 dl lunkent vand
  • 1 æg
  • 4 dl hvedemel
  • 1/2 dl ymer eller andet surmælksprodukt
  • 1/2 tsk salt
  • 2 tsk sukker
  • 75 g margarine

Sådan gør du:

Start med at forberede cremen, da den skal køles ind den er klar til at komme i bollerne. Pisk mælk, æg, sukker, maizenamel og vanillesukker sammen i en gryde. Bring det langsomt i kog mens du pisker. Fortsæt med at gøre til cremen er stivnet og sæt den til afkøling.

Så skal du i gang med dejen. Rør gær og vand sammen i en skål og rør herefter ymer og æg i gærblandingen. Rør hvedemel, sukker og salt sammen i en anden skål, og skær margeringen i små stykker ned i melblandingen. Smuldr det sammen med fingrene. Hæld så gærblandingen i melet og ælt til en ensartet dej. Opvarm så ovnen til 200 grader og lad dejen hvile lunt i ca. 15 minutter.

Rul dejen ud til en størrelse af ca. 20×50 cm og skær 10 firkanter (rektangel), og læg så en spsk creme mist i hver. Fold hjørnerne op over cremen og læg fastelavnsbollerne på en bageplade med sammenføjningen nedad.

Lad fastelavnsbollerne hæve yderligere 15 min og bag dem midt i ovnen i ca. 15 minutter.

Lad bollerne køle af og pynt med glasur, krymmel, sølvkugler eller lign.

God fornøjelse og god fastelavn!

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Personlig træner Mette Færch Lunde

PERSONLIG TRÆNING OG KOSTVEJLEDNING

Yoga i det fri, non-profit

Yoga i det fri i Aarhus - yoga for alle

Julie Bruun

En blog om sund mad og træning

yogadaysaarhus.wordpress.com/

Yoga Festival i smilets by

Isabella Thordsen

Opskrifter til enhver lejlighed

Brokblog.dk

Opskrifter til enhver lejlighed

CECILIE LIND

Opskrifter til enhver lejlighed

Opskrifter til enhver lejlighed

CookieCrumble

Opskrifter til enhver lejlighed

Den kreative side

Kreativ blog og galleri

%d bloggers like this: