Her får du min opskrift på lækkert krydret æg, som egner sig godt til en lækker brunch, morgenmad eller frokost. Nyd fx på et stykke ristet rugbrød, eller i en sandwich med laks og ruccola. Simpelt og lækkert.

Det skal du bruge:

• 1 æg
• 3 spsk finthakkede krydderurter; fx dild, purløg, basilikum og persille (jeg har brugt purløg og persille til denne)
• friskkværnet peber
• 2 spsk mælk
• 1 tsk neutral olie
• 1/6 tsk salt

Sådan gør du:

Rør alle ingredienserne godt sammen. Smelt en lille klat smør eller andet fedtstof på en pande. Hæld æggemassen ud på panden og steg den som en pandekage i ca.2 min og vend den herefter og brun den i 1/2-1 min.