Jeg har i lang tid overvejet at få lavet renere linjer på min oprindelige blog denkreative.wordpress.com, og dermed ensrette indholdet på bloggen. Derfor er jeg kommet frem til at det ville være smartest at dele bloggen i to: en til kreative sysler og en til mine opskrifter. I første om gang vil en masse af mine gamle opskrifter derfor lande på denne blog og forsvinde fra den gamle.

I dag får du opskriften på glutenfrit kernebrød, som er inspireret af Iforms “fladmave-brød”.

Det skal du bruge:

• 75 g græskarkerner
• 75 g mandler
• 75 g saltede cashewnødder
• 75 g sesamfrø
• 100 g kokosmel
• 150 g hørfrø
• 5 æg
• 5 spsk kokosolie
• 1 spsk. kanel

Sådan gør du:

Start med at blende kerner og nødder så meget, som du ønsker.  Lad  en håndfuld være hele eller meget grofthakkede. Rør det alle ingredienser sammen og hæld dejen i en rugbrødsform med bagepapir. Bag brødet i en forvarmet ovn ved 160 grader i 50 minutter. Tag brødet ud af formen og lad det køle af på en rist. Brødet er let sødligt pga. kokossen, men egner sig godt som morgenmads/frokostbrød fx med en skive ost eller marmelade -eller min favorit; med peanutbutter og banan i skiver…mums! I dette brød får du en masse gode kerner til maven at arbejde med samt en masse gode fedtstoffer. God fornøjelse i køkkenet.