Er du også nået til det punkt, hvor du ikke længere kan klare synet af fede sild, kamsteg, and, rødkål og alt det andet julen har stået på? -Så vil jeg anbefale en omgang spicy fiskedeller. Her får du opskriften på en lækker og nem aftensmad. Retten har vi lavet et hav af gange hjemme hos os, så det var på tide at den indfandt sig på bloggen.

Det skal du bruge:

• 500 g fast hvid fisk (eller 500 g fiskefars fra fiskehandleren*)
• 2 spsk rød karrypasta
• 4 fintsnittede kaffir limeblade
• 100 g finthakkede grønne bønner
• 2 finthakkede forårsløg
• olivenolie til stegning

Sådan gør du: Blend fisken med limeblade og karrypasta til konsistensen er jævn. Hæld fiskefarsen i en skål og tilsæt bønner og forårsløg og rør godt. Herefter er fiskefarsen klar til stegning. Form farsen til små flade frikadeller og kom den på en en tykbundet stegepande. Steg fiskedellerne ved middel varme til de er gyldenbrune på begge sider. Server med evt. chilisauce.

Dellerne gør sig godt til ris, nudler, bulgur mv og så en lækker salat…mmmh, det er lækker hverdagsmad.

*Grunden til at fiskefarsen skal være fra fiskehandleren er, at den fars du kan købe i supermarkederne simpelthen bliver for slatten, da der er tilsat alverdens andet. Derfor vil fiskedellerne have svært ved at hænge sammen.