En af mine absolutte hverdags favoritter, er min skønne mands ovnstegte kyllinger. Aldrig har jeg fået kylling så mørt og saftigt, som når det bliver tilberedt på denne måde. Derfor er det også efterhånden blevet en klassiker hjemme hos os. Det er simpelt at lave og grøntsagerne kan varieres alt efter hvad man lige har i køleskabet.Det skal du bruge:

• 2 kyllingefiletter
• 2 skiver ananas fra dåse
• 4 skriver bacon
• 1 tomat i skiver eller cherrytomater (som vist på billedet)
• revet ost
• 4 spsk salsa (medium)
• 4 skiver rød peber
• salt og peber

Sådan gør du:

Skær evt fedt af kyllingebrysterne og pak dem hver ind i 2 skiver bacon. Hæld et par spsk salsa ovenpå, fordel et par skiver tomat, peberfrugt og ananas oven på kyllingebeysterne. Sæt dem i ovnen i en lille halv time ved 200 grader og drys herefter revet ost ovenpå. Steg kyllingerne i ovnen yderligere 10-15 minutter til de er gennemstegte (75 grader).

Server kyllingebrysterne med ovnkartofler, bagekartofler eller lignende og en lækker salat. Velbekomme 😀