Efter en lang periode hvor jeg har været ved at uddanne mig til yogainstruktør, har jeg langt om længe igen fået tid til at gå i køkkenet og kreere igen. Jeg har længe villet lave nogle proteinkugler med kaffesmag, da jeg har en evig intention om at skære ned på kaffen, og så synes det bare som en virkelig god idé, at stadig have lov at nyde kaffesmagen på en anden måde ;P. Resultatet er blevet ganske udmærket. Om jeg får skruet ned for antal kopper kaffe om dagen, må tiden vise.

Det skal du bruge:

• 100 g vanilleproteinpulver
• 80 g affedtet kokosmel
• 30 g sukrin
• 50 g skyr
• 6 spsk STÆRK kaffe
• 50 g mørk chokolade til overtræk

Sådan gør du:

Bland alle ingredienser til en jævn dej og rul til mundrette kugler. Stil på køl mens du laver et vandbad hvori, du kan smelte chokoladen. Dyb herefter alle proteinkuglerne i chokoladen, en efter en og stil køligt igen.