Hotte penne med broccoli, chili og hvidløg

Skriv en kommentar

22. april 2014 af mfaerch

Efter et par dage med påskefrokoster trængte vi mandag aften til noget stærk mad. Valget faldt på penne med broccoli, eller penne sbroccolate som det også hedder hjemme hos os. En simpel ret som er sprængfyldt med smagnuancer.

sbroccolateDet skal du bruge:

  • 500 g broccoli i mindre buketter
  • 5 fed finthakket hvidløg
  • 2 røde finthakket chili
  • 150 g bacon i tern
  • 3 spsk olivenolie
  • 2 dl fløde
  • 1 finthakket løg
  • 70 g revet pecorino
  • 300 g penne
  • salt og peber

 

Sådan gør du:

Giv broccolibuketterne et hurtigt opkog i en gryde med letsaltet vand (ca 4 min). Herefter sættes pastaen over og koger til den er al dente. Imens hældes olivenolien i en sauterpande eller en pande med høje kanter, tilsæt så hvidløg, chili og løg og svits til løgene er klare. Herefter tilsættes bacon og dette steges let ved jævn varme. Herefter hældes fløden og broccoli over i panden og der røres forsigtigt. Dernæst blandes osten i og der smages til med salt og peber. Som det sidste hælder du den færdigt-kogte pasta over i panden og du er klar til at servere.

 

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Personlig træner Mette Færch Lunde

PERSONLIG TRÆNING OG KOSTVEJLEDNING

Yoga i det fri, non-profit

Yoga i det fri i Aarhus - yoga for alle

yogadaysaarhus.wordpress.com/

Yoga Festival i smilets by

Isabella Thordsen

Opskrifter til enhver lejlighed

Brokblog.dk

Opskrifter til enhver lejlighed

CECILIE LIND

Opskrifter til enhver lejlighed

Opskrifter til enhver lejlighed

CookieCrumble

Opskrifter til enhver lejlighed

Den kreative side

Kreativ blog og galleri

Tom Kristensen

Illustrations, comics/graphic novels and sketches

%d bloggers like this: