Kyllingefrikadeller

2

20. maj 2014 af mfaerch

Midt i alle mine mange arbejdsrelaterede projekter har det været svært at få tid til at eksperimentere i køkkenet. Lidt er det dog alligevel blevet til…well, a girl’s gotta eat. Jeg er ikke specielt glad for svinekød (medmindre det er pulled pork eller lign. som har fået masser af marinade). Derfor var det oplagt at kaste sig over at lave kyllingefrikadeller…noget som jeg længe har snakket om, men bare ikke har fået gjort noget ved. Resultatet kommer her:

Kyllingefrikadeller

 

Det skal du bruge:

  • 400 g kyllingefars
  • 1 dl rasp
  • ½ finthakket løg
  • 3 spsk persille
  • 2 fed presset hvidløg
  • ½ dl fintrevet pecorino eller parmesan
  • 1 æg
  • skrald af ½ citron
  • salt og peber
  • 3 spsk olivenolie

Sådan gør du:

Bland alle ingredienser minus olivenolie og form til frikadellerne med en ske eller du kan rulle farsen til mindre kødboller. Steg frikadellerne på en varm pande til de er gennemstegte (det afhænger af størrelsen). Alternativt kan du stege dem i ovnen i ca. 15 minutter ved 200 grader. Husk at vende dem undervejs.

Spis kyllingefrikadellerne med bulgur, ris, kartofler eller lign. samt en god salat. De egner sig desuden godt til madpakken dagen efter.

Reklamer

2 thoughts on “Kyllingefrikadeller

  1. Freja siger:

    Det bliver aftenens menu👍

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Personlig træner Mette Færch Lunde

PERSONLIG TRÆNING OG KOSTVEJLEDNING

Yoga i det fri, non-profit

Yoga i det fri i Aarhus - yoga for alle

yogadaysaarhus.wordpress.com/

Yoga Festival i smilets by

Isabella Thordsen

Opskrifter til enhver lejlighed

Brokblog.dk

Opskrifter til enhver lejlighed

CECILIE LIND

Opskrifter til enhver lejlighed

Opskrifter til enhver lejlighed

CookieCrumble

Opskrifter til enhver lejlighed

Den kreative side

Kreativ blog og galleri

Tom Kristensen

Illustrations, comics/graphic novels and sketches

%d bloggers like this: