Bulgursalat

Skriv en kommentar

2. september 2014 af mfaerch

Jeg har aldrig været særlig vild med pasta i salater, og bliver nærmest træt af tanken om en pastasalat med tun og majs mv. Derimod er jeg pjattet med bulgur og cous cous i salater. For at få mere smag i kornene koger jeg altid min bulgur mv i grøntsagsbouillon.
BulgursalatDet skal du bruge: 

  • 200 g bulgur
  • 4 dl vand til kogning
  • 1 bouillonterning
  • 1 hel agurk, skåret i små tern
  • 4 tomater, skåret i tern
  • 50 g tørrede abrikoser (de brune, ikke de gule), hakkede
  • 1 håndfuld frisk persille, hakket
  • 2 spsk fríske mynteblade, hakkede

Det skal du bruge (marinade):

  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • 3 spsk jomfruolivenolie
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk peber

Sådan gør du:

Bland alle ingredienser til marinaden og pisk den grundigt sammen.  Skyl herefter bulguren i rigeligt vand. Bring vandet i kog og tilsæt boullion og lad terningen blive opløst. Tilsæt så bulguren og lad den koge ved svag varme med låg i ca. 15 minutter. Lad bulguren køle af. Bland bulgur, og de øvrige ingredienser til salaten sammen og vend marinaden i salaten og lad den trække i ca. 30 minutter inden servering. Salaten passer både til kød, fisk og fjerkræ. God fornøjelse.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Personlig træner Mette Færch Lunde

PERSONLIG TRÆNING OG KOSTVEJLEDNING

Yoga i det fri, non-profit

Yoga i det fri i Aarhus - yoga for alle

yogadaysaarhus.wordpress.com/

Yoga Festival i smilets by

Isabella Thordsen

Opskrifter til enhver lejlighed

Brokblog.dk

Opskrifter til enhver lejlighed

CECILIE LIND

Opskrifter til enhver lejlighed

Opskrifter til enhver lejlighed

CookieCrumble

Opskrifter til enhver lejlighed

Den kreative side

Kreativ blog og galleri

Tom Kristensen

Illustrations, comics/graphic novels and sketches

%d bloggers like this: