Wok med kalv og broccoli

Skriv en kommentar

19. december 2014 af mfaerch

En af mine hverdagsfavoritter er wokmad. Det er så simpelt og kan twistes på så mange måder. Ofte står den på denne ret, som er et lækkert mix af gode sager som chili, ingefær, hvidløg, kalv og broccoli. Spicy og smækfyldt af gode sager.

broccoliwok2Det skal du bruge:

  • 350 g kalvekød
  • 500 g broccoli i mindre buketter
  • 1 chili (jeg brugte lemon habernero)
  • 3 fed hakket hvidløg
  • 2 spsk finthakket frisk ingefær
  • 4 spsk sesamfrø
  • 3 spsk soya
  • 3 dl oksebouillon
  • 3 spsk balsamico
  • 2 spsk maizena
  • 4 spsk vand

Sådan gør du:

Svits sesafrø af på en pande til de begynder at poppe og sæt dem til side. I en gryde giver du broccolien et hurtigt opkog (ca. 2 minutter). Hæld vandet fra og sæt broccolien til side. Bland halvdelen af ingefæren, chili, hvidløg og al soyaen sammen til en marinade og lad kødet trække i dette i min 15 minutter. Svits resten af hvirdøg, ingefær og chili af i wokken og tilsæt broccolien. Svits i ca. 2 minutter og tag det op af wokken. Svits herefter kødet af i ca 2 minutter. Tilsæt broccoli, balsamico og bouilloin. Af maizena og vand laver du en jævning som du herefter hælder i wokken under omrøring. Sideløbende koges nudler (ca 3 min -eller efter anvisning på pakken). Hæld vandet fra nudlerne og bland nudlerne i wokken. Drys til sidst med ristede sesamfrø.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Personlig træner Mette Færch Lunde

PERSONLIG TRÆNING OG KOSTVEJLEDNING

Yoga i det fri, non-profit

Yoga i det fri i Aarhus - yoga for alle

Julie Bruun

En blog om sund mad og træning

yogadaysaarhus.wordpress.com/

Yoga Festival i smilets by

Isabella Thordsen

Opskrifter til enhver lejlighed

Brokblog.dk

Opskrifter til enhver lejlighed

CECILIE LIND

Opskrifter til enhver lejlighed

Opskrifter til enhver lejlighed

CookieCrumble

Opskrifter til enhver lejlighed

Den kreative side

Kreativ blog og galleri

%d bloggers like this: