Zucchinipasta med rejer

Skriv en kommentar

20. december 2014 af mfaerch

Zucchinipasta

Laaaangt om længe har jeg fået ferie. Meget tiltrængt efter en længere periode hvor Fitness World Education har optaget mine weekender. Det er ALT for længe siden at jeg sidst har haft tid (eller rettere overskud) til at eksperimentere i køkkenet, så derfor har jeg nydt at have energien i aften. I aften har jeg derfor leget lidt med en low carb pasta…den er super lækker og SUPER sund. Hvorfor jeg ikke har lavet det tidligere ved jeg simpelthen ikke. Vi fik den som en forret, men retten kan sagtens serveres som hovedret også.

I denne opskrift er der til en forret til 4 -eller en hovedret til 2.

Det skal du bruge:

  • 150 g kæmperejer
  • 2 hele zucchini
  • 1 stort løg, meget finthakket
  • 6 fed presset hvidløg
  • 30 g smør
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 spsk citronsaft
  • salt og peber

Sådan gør du:

Start med køre dine zucchini gennem en Gefu Spirelli. Skær dine zucchinistrimler i mindre stykker. Varm smør og olie på en pande og svits løg og hvidløg af. Tilsæt citronsaft og zucchinistrimlerne og rør godt. Kværn salt og peber over rejerne og tilsæt dem til retten. Steg yderligere 5 min til rejerne er varme og smag til med salt og peber. Vupti og du er klar til at servere… Nemt, lækker og så tager det max 15 minutter.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Personlig træner Mette Færch Lunde

PERSONLIG TRÆNING OG KOSTVEJLEDNING

Yoga i det fri, non-profit

Yoga i det fri i Aarhus - yoga for alle

Julie Bruun

En blog om sund mad og træning

yogadaysaarhus.wordpress.com/

Yoga Festival i smilets by

Isabella Thordsen

Opskrifter til enhver lejlighed

Brokblog.dk

Opskrifter til enhver lejlighed

CECILIE LIND

Opskrifter til enhver lejlighed

Opskrifter til enhver lejlighed

CookieCrumble

Opskrifter til enhver lejlighed

Den kreative side

Kreativ blog og galleri

%d bloggers like this: