Squash-boller

Skriv en kommentar

9. december 2015 af mfaerch

I min barndom lavede min mor altid de lækreste birkes og squashbrød, men først i sommers har jeg fået taget mig sammen til selv at bage squashbrødene. De er egentligt super nemme at lave, men man frygter altid lidt at de ikke helt smager ligesom dem mor lavede. Dog synes jeg, at jeg har ramt rimeligt godt. Opskriften er egentligt fra Karolines med ændringer her og dér.

squashboller

 

Det skal du bruge:

  • 50 g gær
  • 4 dl mælk
  • 1 dl creme fraiche, skyr eller A28
  • 50 g smør
  • 800 g hvedemel
  • 2 tsk groft salt
  • 2 tsk sukker
  • 200 g groftrevet squash
  • 1 håndfuld friskhakket persille

Sådan gør du:

Start med at smelte smørret i en gryde og tilsæt dernæst mælken. Tilsæt creme fraiche og rør gæren ud heri. Hæld massen i en skål og tilsæt de øvrige ingredienser -melet tilsættes lidt ad gangen). Ælt dejen godt sammen og dæk skålen med et viskestykke. Stil så dejen til hævning i ca. 1 time. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Form dejen til et mindre boller af ca. 100 gram og stil dem til efterhævning på en smurt bageplade i ca. 30 minutter. Pensl brødene med æg eller mælk og bag brødene midt i ovnen i ca. 15 minuntter ved 200 grader. 

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Personlig træner Mette Færch Lunde

PERSONLIG TRÆNING OG KOSTVEJLEDNING

Yoga i det fri, non-profit

Yoga i det fri i Aarhus - yoga for alle

yogadaysaarhus.wordpress.com/

Yoga Festival i smilets by

Isabella Thordsen

Opskrifter til enhver lejlighed

Brokblog.dk

Opskrifter til enhver lejlighed

CECILIE LIND

Opskrifter til enhver lejlighed

Opskrifter til enhver lejlighed

CookieCrumble

Opskrifter til enhver lejlighed

Den kreative side

Kreativ blog og galleri

Tom Kristensen

Illustrations, comics/graphic novels and sketches

%d bloggers like this: