Små citrontærter

Skriv en kommentar

6. marts 2016 af mfaerch

Gæster i weekenden betyder som regel at der skal eksperimenteres i køkkenet og denne weekend var ikke nogen undtagelse, da vi havde gode venner på et alt for sjældent besøg.

Menuen stod således på carpaccio til forret, hjemmelavet fettucine med krebs og kammuslingesauce samt disse citrontærter. Mmmmh, det var lækkert 😀

001

 

Det skal du bruge (tærtebunde):

  • 200 g digestive kiks eller anden grovkiks
  • 120 g smør
  • 50 g rørsukker

Det skal du bruge (citroncreme):

  • revet skal af 3 økocitroner
  • 2 dl. øko citronsaft (er der ikke nok i saft i de 3 citroner kan du spæde til med citronsaft fra flaske
  • 6 økologiske æggeblommer
  • 1 ds kondenseret mælk

Pynt: revet citronskal og mynteblade

Sådan gør du:

Start med at knuse kiksene, så de får samme konsistens som rasp. Det gøres nemmest i en blender. Herefter smeltes smør og dette blandes med kiks og rørsukker i en skål. Pres dette sammen til en dej. Det må fortsat gerne være lidt løst i det. Pres herefter tærtedejen ud i 8 små forme (jeg brugte nonslip), som selvfølgelig er smurt på forhånd. Sørg for at presse kiksemassen godt sammen. Herefter sættes tærtebundene på køl mens du forbereder cremen.

Bland kondenseret mælk, æggeblommer, citronsaft og størstedelen af citronskallen (efterlad ca. 1 spsk citronskal til pynt til tærterne) sammen i en skål og pisk sammen til en ensartet masse.

Tag tærtebundene ud fra køl og hæld citroncremen i hver form. Gerne op til toppen, da de trækker sig lidt sammen når de bages. Bag tærterne i ovnen ved 180 grader i ca. 25 minutter. Køl tærterne let af inden servering og pynt med citronskal og evt grønne blade fra mynte eller citronmelisse.

 

 

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

w

Connecting to %s

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

Personlig træner Mette Færch Lunde

PERSONLIG TRÆNING OG KOSTVEJLEDNING

Yoga i det fri, non-profit

Yoga i det fri i Aarhus - yoga for alle

Julie Bruun

En blog om sund mad og træning

yogadaysaarhus.wordpress.com/

Yoga Festival i smilets by

Isabella Thordsen

Opskrifter til enhver lejlighed

Brokblog.dk

Opskrifter til enhver lejlighed

CECILIE LIND

Opskrifter til enhver lejlighed

Opskrifter til enhver lejlighed

CookieCrumble

Opskrifter til enhver lejlighed

Den kreative side

Kreativ blog og galleri

%d bloggers like this: